炎炎夏日，隨手一杯冰涼的手搖飲，無論是清爽的烏龍茶、台灣道地的黑糖珍珠奶茶，還是多層次的水果茶，每一口都能讓人瞬間感受到愉悅。台灣一年喝掉約 107,000+ 萬杯手搖飲料，每年營業額持續成長，全台飲料店門市成長也從 2015 年的 17,000+ 家成長至 2023 年的 27,000+ 家，門店管理從北到南，相對不易，如何讓全台門店製作飲品時保有相同的品質，將服務提升至一致的水平，是每家餐飲集團總公司對於品牌的堅持與要求。
數位培訓結構化 助力提升品牌服務價值
手搖飲品牌 - 珍煮丹 TRUEDAN 為提供高品質的飲品與服務，將專業技術轉化成系統影音課程，並透過 Hahow for Business 的學習平台，跨越地區限制門市夥伴能隨時學習不受限。相較於過往的雲端管理分享連結的方式，使用 Hahow for Business 的內部企業課程專區，不僅解決了繁瑣的上課流程，也為品牌商業機密性增加保護。同時每堂課程可建立線上測驗與 PDF 紙本教材，使培訓流程更加全面且結構化，進一步提升了人員的學習效果與門店的服務水準。
今年度珍煮丹 TRUEDAN 不僅延續對飲品製作方法和技術課程，訓練部副理 Molly 更進一步提升 Hahow for Business 學習平台的使用範圍，新增包括食品安全管理、門店溝通、設備維護保養等專業課程。這些課程原本以紙本形式進行，但如今已拍攝並轉為線上教學，使得人才培訓內容全面數位化，與 Z 世代的管理需求接軌，將培訓方式數位轉型以符合時代的趨勢，提升整體學習成效。除了自製學習資源之外，訓練副理 Molly 更著重培訓流程的優化，透過這些完善的培訓制度，如要求門市同仁必須使用學習平台觀看新飲品製作流程，確保飲品製程的一致性，從而為品牌整體品質把關。管理者也能從 Hahow for business 的後台追蹤學習觀看率，確保同仁是透過學習之後，將習得技能真正被應用到實際工作場景。
- 影音課程製作與上傳：將飲品製作的方法和技術系統化，製作成影音課程並上傳至 Hahow for Business 內部企業課程專區，供各門店進行教育訓練，確保飲品製作的一致性。
- 培訓流程優化與結構化：透過 Hahow for Business 平台的線上測驗與 PDF 紙本教材功能，將原本紙本進行的專業課程（如食品安全管理、門店溝通、設備維修）轉為數位化，提升整體學習成效和門店服務水準。
- 學習成果追蹤：利用 Hahow for Business 的後台功能，管理者可以追蹤學習觀看率，確保員工在培訓後能夠將習得的技能應用於實際工作場景，從而提升企業整體的運營效率。
注入 DEI 理念 強化品牌與顧客的深度連結
近年來珍煮丹 TRUEDAN 重視企業內部多樣性、公平性與包容性（DEI）理念，並與企業核心 DNA 融合。透過多元化的員工招募策略，與來自不同產業的員工組成團隊共融。人資部資深經理 Stephen 表示，雖然初期團隊以年輕人為主，但去年下半年也陸續加入經驗豐富的同仁。門市營運同仁也有來自不同國籍的同仁，儘管工作簽證申請程序複雜，但公司努力打造多元且包容的工作環境，展現對每位員工的尊重與重視，多元的聲音促使珍煮丹往更具規模化企業邁進。同時，為強化僱主品牌與產品品牌的關聯性，強調「我 > 我們 > 他們（消費者）」的理念，透過會員活動，每月贈送一杯黑糖經 GO 杯，初期主要針對女性消費者，但隨著推廣的深入，這項福利已涵蓋各年齡層的顧客群體。此活動不僅提升品牌與黑糖的連結度，也加深珍煮丹 與目標群體的連結。
透過 Hahow for Business 的數位培訓轉型，珍煮丹 TRUEDAN 成功提升全台 70 多間門店的一致性和服務品質，並促進員工在多元化與包容性環境中成長。隨著品牌在市場中的穩健擴展，珍煮丹 TRUEDAN 將繼續運用數位工具，在日常營運中注入更多的創新與效率。未來將繼續讓每一杯手搖飲不僅美味，更能在各地門店中展現出一貫的品質與熱忱，為消費者帶來更好的消費體驗。
